葛花被广泛认为具有提高免疫力、降低血压和改善心血管功能的功效与作用。研究表明，葛花中的活性成分具有抗氧化和抗炎特性，可以增强机体的免疫功能，提高抵抗力。此外，葛花中的黄酮类化合物被证明能够降低血压，通过扩张血管、促进血液循环和改善血管弹性来降低心血管负担。此外，葛花还含有一些天然的活性物质，如大豆异黄酮和大豆球蛋白，这些物质在降低胆固醇、抑制血小板凝聚和预防动脉粥样硬化等方面发挥重要作用。因此，可以肯定地说，葛花确实具有提高免疫力、降低血压和改善心血管功能的效果。
葛花的功效与作用
葛花味甘，轻清芳香，善解酒毒，醒脾和胃，主要用于饮酒过度，蕴而生湿，湿阻脾胃之证。葛花配伍木香、陈皮、茯苓、茯神、白豆蔻，可用治饮酒过度之头痛头昏、烦渴、呕吐、胸膈饱胀等。
葛花配伍川黄连，用治饮酒过多、呕血不止；再加龙胆草、茵陈、当归，可用治酒毒湿热熏蒸所致目睛黄染，视物昏花者。
葛花《名医别录》
【来源】为豆科植物野葛或甘葛藤的花。立秋后当花未全放时采收，去枝叶，晒干。
【异名】葛条花。
【性味】味甘，性凉。
【归经】归脾、胃经。
【功能与主治】解酒醒脾，止血。用于伤酒烦热口渴、头痛头晕、脘腹胀满、呕逆吐酸、不思饮食、吐血、肠风下血。
【注意事项】脾胃虚寒者慎用。
【用法用量】煎汤，3~9g；或入丸、散。
食膳与实际应用
葛花以朵大、淡紫色、未开放者为佳。
葛花解酒茶
葛根30g，葛花30g，枳椇子20g，水煎代茶饮频服，根据个人口味偏好也可以加入适量的冰糖调味。
在生活当中经常避免不了要参加一些酒局，简直令人苦不堪言，但是由于生活工作的需要还不得不喝。究竟该怎么做才能让自己变得不那么痛苦呢？酒局上就可以用这个方子代茶饮，每次在赴宴的时候，提前按照这个方子准备好三味药用水煎煮，煮上满满的一大壶，在酒席当中可以边喝酒边喝这个代茶饮。那么喝醉酒时的程度就会明显较以往减轻，相比以往醉酒的不适症状也变得很轻微。这个方子中的三味药，早在《神农本草经》中对葛根就有很详细的介绍：“主治……解诸毒。”此处我们用到的就是葛根“解诸毒”的功效，可以解诸毒，当然就可以解酒毒了。葛花就是葛根这种植物所开的花，历来被认为是解酒醒脾的专药。在临床当中很多人也会发现，葛花解酒醒脾的效果会比葛根更好，所以在配伍这三味药的过程中，如果必须要去掉一味药的话，甚至可以把葛根去掉，只要保证留下葛花就行。第三味药是枳椇子，味甘，性平，从古至今这味药也被认为是解酒毒的佳品，因为这味药具有解酒毒、除烦止呕、利大的作用。这三味药放在一起，第一是为了解酒毒，第二是为了利大，能够让自己喝下去的酒毒顺着大赶紧排出去。
【特别注意】
本方只可暂用救急解酒，大量饮酒依旧伤身。
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本文出自《徐书用药如用兵2》一书，徐书主任临床三十余年，力求经典，讲究实效，并在临床中总结出以脉诊为，以经方为龙头，经验时方作为龙尾，专病专药画龙点睛的学术思想，尤擅以经方各类疑难病症。本书介绍了徐书教授“用药如用兵”的中药临床应用心得，从临床实践出发，突出专病专药之效能，为三十多年之临证精华——
《徐书用药如用兵2》
徐书教授著书时注重实效，摒弃空谈，所列之药，有的来自《伤寒论》，有的来自民间单方、验方之经验有的来自师传，皆如一颗颗珍珠，弥足珍贵。例如：益母草利水降压，善治肠炎痢疾；阿胶补奇经，善治任脉之病；珍珠粉善治小儿咳喘；油菜籽为荨麻疹之效药；秦艽善治黄疸、肾炎……验之于临床，疗效确切，具有较高的学术价值，值得参考使用。
