草莓一般需要约30-45天的生长周期才能成熟。果实通常在种植后的20-30天内开始成熟，然后持续成熟2-3周。草莓的成熟注意事项包括：保持适宜的温度（15-25摄氏度）、提供足够的阳光照射、定期浇水并保持土壤湿润、施肥以满足植物的养分需求、及时清除杂草和病虫害。此外，注意定期检查和采摘成熟的果实，避免果实过度成熟而导致质量下降。
草莓多少天成熟
草莓一般在二月至三月成熟，如果气候温和，成熟时间相对较早，江苏地区一般在九月播种，所以只能在五月成熟，而中部地区大部分在温室种植，成熟期一般在二月左右，此外，抗冷草莓品种一般在十月成熟。
二、草莓采后管理
1、收获标准
不同成熟度草莓的商品性和贮藏耐性有很大差异。根据草莓采收后的贮藏时间、运输距离、保质期和保鲜条件，采收相应的成熟产品。一般来说，从收获到销售的时间越长，环境温度越高，要求采收草莓的成熟度越小。
对于采摘后很快食用的草莓，要求采摘完熟期果实，此时果实完全着色，颜色为深红色，色、香、味俱佳;对于采摘后需要贮藏一段时间再销售、食用，或者运输距离较远的，要求采摘成熟期果实，此时果实表面全部着色，但颜色稍浅，有利于贮藏保鲜。
2、摘除匍匐茎
草莓果实采摘后，会产生大量的匍匐茎，从而消耗大量的营养，影响花芽分化，降低草莓的产量和品质。因此，草莓采摘后，必须及时摘除匍匐茎和枯叶，以防止植株过于稠密和缺光。
3、中耕松土
采收结束后，土壤被多次踩踏导致板结及草荒，严重影响草莓的生长。因此，要及时中耕除草。中耕深度在3～4厘米，不宜过深，以防损伤根系，中耕以疏松土壤清除杂草和病残枯叶，改善通风透光条件，促进植株健壮生长，防止病害发生。
在秋季新根大量发生前进行培，围根部将细培至苗心露出为宜，促进新根的发生，提高抗寒抗旱能力。
4、水肥管理
追肥要根据植株生长情况控制氮肥的施用量，以免贪青徒长影响越冬，草莓采收后追复合肥，每亩22.5千克为宜，能促进植株的营养积累和花芽分化，追肥可结合浇水进行，越冬肥可于封冻前开沟施1次腐熟的人粪尿，以提高植株越冬能力。一般在草莓采收后要减少浇水次数和灌水量，以防止匍匐茎旺盛生长而消耗大量养分。
